Piatto da condividere con gnocco e tigelle, un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia-Romagna. Il nostro più ricco antipasto è composto da 3 taglieri: 1° ˚tagliere: una selezione di salumi di Mora Romagnola: prosciutto nero di Parma, coppa piacentina DOP, salame Felino in budello gentile, mortadella di Bologna IGP presidio Slow Food, giardiniera croccante fatta in casa e Parmigiano Reggiano 36 mesi; 2°˚tagliere: pesto di lardo fatto in casa aromatizzato con rosmarino + Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugiato, perfetto da spolverare sulla battuta di lardo + Squacquerone di Romagna DOP+ Verdure croccanti di stagione in pinzimonio + cacciatora di maiale in umido 3°˚tagliere: pane burro e acciughe di Monterosso.