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Il Menù
Antipasti
Pane, Burro e Alici
€14.0
Selezione di acciuga del Mar Cantabrico Barra “00” con pane caldo e burro salato della Normandia.
Gnok & Roll Passione
€8.0
Due proposte di piccoli gnocchi farciti:
1 Battuta al coltello con acciuga del Cantabrico.
2 ‘Nduja e provola Silana.
La Mortazza Poca Fame
€12.0
Mortadella presidio slowfood con la giardiniera della Rosy e gnocco fritto.
Il Patè dell'Osteria
€18.0
Patè fresco di vitello con fichi secchi, nocciole Dop servito con pane caldo.
Storico all’Italiana (poca fame)
€16.0
Selezione di salumi di Mora romagnola con parmigiano reggiano 36 mesi, e i sott’olii dell’osteria.
Accompagnato da gnocco fritto a volontà.
Gnocco Fritto Gluten Free
€6.0
Break News : Cestino Gnocco Fritto Gluten Free
Il Rè dei Salumi
€20.0
Culatello di Zibello presidio slow food, con squacquerone di Romagna Dop della az. agr. San Patrignano.
Accompagnato da gnocco fritto
Consigliato per 2 Persone
Emilia Love Poca Fame
€40.0
Selezione salumi di mora romagnola, Mortadella presidio Slow Food, Parmigiano Reggiano Stagionato, Lardo pesto, squacquerone e verdure croccanti di stagione, Pane burro e Acciughe Cantabrico Barra 00, coccio di cacciatora di maiale in umido. Gnocco e Tigelle.
Gnok & Roll Stagione
€6.5
Due proposte di Piccoli gnocchi fritti Farciti:
1 Verza, emmental di grotta e pomodorini secchi.
2 Crema di zucca e funghi di bosco trifolati.
Gnok & Roll Tradizione
€7.0
Due proposte di Piccoli gnocchi fritti Farciti, 1 Mortadella di mora romagnola con Giardiniera croccante 2 Prosciutto nero di parma con squaquerone di romagna.
Profumo d'Autunno
€11.0
Vellutata di topinambur con porro croccante e pane di segale.
Zuccotto
€12.0
Tortino di zucca fresca con crema di pecorino di Cascia e Porcini trifolati.
I Sottili
€18.0
Selezione di manzo macerato sotto sale di Cervia, tagliato sottile, con guacamole e pop corn alla paprica.
Primi
Il Ramen a Bastia
€22.0
Brodo tradizionale giapponese, tagliolini di pasta fresca all’uovo, carne di maiale, porro e uovo fritto.
Romagna Mia
€15.0
Riso Carnaroli antico, selezione Acquerello, con squacquerone Dop affumicato, pancetta croccante di mora romagnola e riduzione di sangiovese della az. agr. I Muretti
La Tradizione
20 tuorli alla Bolognese
€15.0
La tagliatella detta anche La Bolognese, ricca e succulenta con il ragout tradizionale di tre tagli di carne stufata sei ore.
La Riccia con Salsiccia
€13.0
La Gramigna detta la Riccia è il piatto che non può mancare nell’osteria, Pasta all’uovo tirata al torchio con ragout tradizionale di Salsiccia.
Turtlein
€18.0
Tortellino tradizionale ripieno di carne, saltato in crema di parmigiano 36 mesi da vacche rosse
Turtlon
€15.0
Tortello di pasta fresca, ripieno di zucca e parmigiano 36 mesi, saltato con burro salato e salvia.
Lo Chef Raccomanda
Gnok & Roll Tradizione
€7.0
Due proposte di Piccoli gnocchi fritti Farciti, 1 Mortadella di mora romagnola con Giardiniera croccante 2 Prosciutto nero di parma con squaquerone di romagna.
Turtlein
€18.0
Tortellino tradizionale ripieno di carne, saltato in crema di parmigiano 36 mesi da vacche rosse
Bollito non Bollito
€20.0
Selezione di manzo bollito con verdure brasate e salsa verde
Secondi
El Puerco
€25.0
Taglio Pluma di Maiale Iberico, Cotto alla Griglia
La Marezzata
€24.0
Tagliata di manzo di taglio Marezzato con frollatura minima di 30gg cotta alla Griglia
Cotoletta alla Bolognese
€18.0
Costata di Maiale, impanata e fritta con Prosciutto di Parma e crema di Parmigiano Reggiano.
Nuda e Cruda
€18.0
Selezione di manzo battuto al coltello appena condito con coulis di frutta a bacca rossa e la nostra maionese allo zafferano.
Consigliato per 4 Persone
Le Voglio Tutte
€52.0
Selezione dei migliori tagli di carne di manzo, vitello, agnello e maiale a seconda della disponibilità del nostro macellaio di fiducia, il tutto accompagnato da verdure di stagione e patate arrosto.
Tu mi Turbi
€22.0
Costine di agnello della macelleria Santa Croce, impanate e fritte con erba saltata e la nostra salsa barbecue.
Bollito non Bollito
€20.0
Selezione di manzo bollito con verdure brasate e salsa verde
Contorni
Insalata dell’Osteria
€5.0
Patate al forno
€5.0
Pinzimonio dell'Osteria
€5.0
Erba saltata o al naturale.
€5.0
Dolci
Zuppa Inglese
€7.0
Senza Parole...
Torta Quasi Barozzi
€7.0
Rivisitazione della Barozzi di Vignola, torta al cioccolato con gelato artigianale.
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