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Il Menù
Antipasti
I Sottili
€ 20,00
Selezione di manzo, marinato sotto sale di Cervia, tagliato sottile e servito con scaglie di Parmigiano Reggiano e Tartufo Nero Estivo
Storico all’Italiana
22,00
Selezione di salumi artigianali di Mangalica (mortadella, capocollo e lardo), prosciutto nero di Parma, Parmigiano Reggiano 36 mesi e sott’oli dell’osteria. Accompagnato da gnocco fritto
Prosciutto di Parma
18,00
Saporito prosciutto di Parma DOP 36 mesi, servito con squacquerone di Romagna DOP.
Il Re dei salumi
26,00
Culatello di Zibello DOP, presidio Slow Food, il vero re dei salumi emiliani. Servito con burro salato di Normandia e pane tostato.
Gazpacho
€ 12,00
Avocado, lime, cetriolo e basilico si fondono in una zuppa fredda cremosa e ricca di freschezza
Profumo d’Estate
€ 13,00
Una cheesecake… ma salata: ricotta di pecora, zucchine, acciuga di Monterosso e olive taggiasche si incontrano in un equilibrio fresco e saporito
Breaking News
Gnocco Fritto Gluten Free
€6.0
Cestino Gnocco Fritto Gluten Free
Gnock & Roll Tradizione
€7.5
1 Gnocco fritto con mortadella di Bologna IGP presidio Slow Food e giardiniera croccante + 1 gnocco fritto con prosciutto nero di Parma e squacquerone di Romagna DOP
Emilia Love
45,00
Piatto da condividere con gnocco e tigelle, un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia-Romagna.
Il nostro più ricco antipasto è composto da 3 taglieri:
1° ˚tagliere: una selezione di salumi di Mora Romagnola: prosciutto nero di Parma, coppa piacentina DOP, salame Felino in budello gentile, mortadella di Bologna IGP presidio Slow Food, giardiniera croccante fatta in casa e Parmigiano Reggiano 36 mesi;
2°˚tagliere: pesto di lardo fatto in casa aromatizzato con rosmarino + Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugiato, perfetto da spolverare sulla battuta di lardo + Squacquerone di Romagna DOP+ Verdure croccanti di stagione in pinzimonio + cacciatora di maiale in umido
3°˚tagliere: pane burro e acciughe di Monterosso.
Gnock&Roll Passione
9,00
1 gnocco fritto con roastbeef, salsa tonnata e capperi + 1 gnocco fritto con baccalà mantecato, cipolla croccante ed aceto balsamico tradizionale di Modena
Gnock & Roll Stagione
7,50
1 Gnocco fritto con pomodoro cuore di bue, mozzarella di Bufale ed olio al basilico + 1 gnocco fritto con zucchine saltate, ricotta di pecora e menta fresca.
La Mortazza
13,00
Profumata mortadella di Bologna IGP, presidio Slow food, accompagnata dalla giardiniera della Rosy e gnocco fritto
Primi
La Tradizione
20 Tuorli alla Bolognese
18,00
La tagliatella, detta anche la bolognese, ricca e succulenta con il ragù tradizionale di tre tagli di carne stufata sei ore.
La Riccia con Salsiccia
€ 15,00
La Gramigna, detta la riccia, è il piatto che non può mancare in osteria, pasta all’uovo tirata al torchio con ragù tradizionale di salsiccia.
Prova la versione PLUS con doppia salsiccia + 2,00 €
Turtlein
€ 22,00
Tortellino tradizionale ripieno di carne in crema di parmigiano 36 Mesi vacca rossa.
Benvenuti al Sud
€ 20
Spaghetto alla chitarra del pastificio Mancini, con baccalà, melanzane saltate, crema di Burrata, pomodini confit e menta fresca.
Il Bufalotto
€18.0
Tortello di pasta fresca ripieno di mozzarella e ricotta di bufala, saltato con pomodorino fresco e oliva taggiasca
Lo Chef Raccomanda
Turtlein
€ 22,00
Tortellino tradizionale ripieno di carne in crema di parmigiano 36 Mesi vacca rossa.
Prosciutto di Parma
18,00
Saporito prosciutto di Parma DOP 36 mesi, servito con squacquerone di Romagna DOP.
Emilia Ice
€ 8,00
Gelato alla crema di nostra produzione con aceto balsamico di Modena
Storico all’Italiana
22,00
Selezione di salumi artigianali di Mangalica (mortadella, capocollo e lardo), prosciutto nero di Parma, Parmigiano Reggiano 36 mesi e sott’oli dell’osteria. Accompagnato da gnocco fritto
Secondi
Tagliata di Fassona
24,00
300 gr di manzo di Fassona marezzato cotto alla griglia. La frollatura di 30 giorni dona alla carne gusto e morbidezza
Come tu Mi Vuoi
€22.0
Roast beef di manzo, da personalizzare nel piatto con salsa tonnata, salsa verde e ratatouille di stagione: un piatto fresco e versatile, pensato per essere mangiato proprio come piace a te
L’Araba
€ 16,00
Melanzana fritta servita su passata di pomodoro con mozzarella di bufala fresca ed un profumato pesto di basilico
Cotoletta alla Bolognese
€19.0
La costata di maiale con doppia panatura è prima fritta nell’olio e poi infornata con una fetta di prosciutto crudo di Parma. È completata da una cremosa colata di Parmigiano Reggiano
Galletto Bruciato
€ 19,00
Galletto Nostrano, marinato e cotto alla griglia con patate spadellate e salsa barbecue dell’Osteria
Nuda e Cruda
€ 18,00
120 gr di manzo battuto al coltello servita con yogurt alle erbette e tartufo estivo
Contorni
Orto del Giorno
€10.0
Verdure dell’orto come piacciono a noi!
Cruditè d’estate
6,50
Verdure croccanti servite con la maionese dell’Osteria
Patate Spadellate
6,5
Dolci
Zuppa Inglese
€8.0
La nostra zuppa inglese è fatta in casa secondo la tradizione. Savoiardi di prima qualità imbevuti di Alchermes e Sassolino con mousse di cioccolato fondente Valrhona e crema pasticcera artigianale.
Gran Barozzi
€9.0
Rivisitazione della Barozzi di Vignola, torta al cioccolato con crema di mascarpone artigianale
Ci piace freddo
€8.0
Semisfera di cioccolato bianco, ripiena di bavarese con frutti di bosco, biscotto al pistacchio ed emulsione di fragole
Emilia Ice
€ 8,00
Gelato alla crema di nostra produzione con aceto balsamico di Modena
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