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Gnocco Fritto Gluten Free
€6.0
Cestino Gnocco Fritto Gluten Free
Gnock & Roll Tradizione
€7.5
1 Gnocco fritto con mortadella di Bologna IGP presidio Slow Food e giardiniera croccante + 1 gnocco fritto con prosciutto nero di Parma e squacquerone di Romagna DOP
Emilia Love
40,00
Piatto da condividere con gnocco e tigelle, un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia-Romagna.
Il nostro più ricco antipasto è composto da 3 taglieri:
1° ˚tagliere: una selezione di salumi di Mora Romagnola: prosciutto nero di Parma, coppa piacentina DOP, salame Felino in budello gentile, mortadella di Bologna IGP presidio Slow Food, giardiniera croccante fatta in casa e Parmigiano Reggiano 36 mesi;
2°˚tagliere: pesto di lardo fatto in casa aromatizzato con rosmarino + Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugiato, perfetto da spolverare sulla battuta di lardo + Squacquerone di Romagna DOP+ Verdure croccanti di stagione in pinzimonio + cacciatora di maiale in umido
3°˚tagliere: pane burro e acciughe di Monterosso.
Il Patè dell'Osteria
€ 14,00
Patè di fegato di vitello, nocciole e pere
Gnock&Roll Passione
€ 8,50
1 Gnocco fritto con trota affumicata, misticanza e uova di salmerino + 1 gnocco fritto con Culatello di Zibello, formaggio a pasta molle e pesca
Gnock & Roll Stagione
€ 7,00
1 Gnocco fritto con asparagi, Scimudin e mandorle + 1 gnocco fritto con erborinato di capra e caponatina di sedano
La Mortazza
12,00
Profumata mortadella di Bologna IGP, presidio Slow food, accompagnata dalla giardiniera della Rosy e gnocco fritto
Nuda e Cruda
€ 18,00
120 gr di manzo battuto al coltello con guacamole di avocado ed erba cipollina
Storico all'italiana
€ 20
Selezioni di Salumi artigianiali di Mangalica, prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano 36 mesi e sott'oli dell' Osteria. Accompagnati da gnocco fritto.
Il Re dei salumi
18,00
Culatello di Zibello, presidio Slow Food, con squacquerone di Romagna DOP e un cestino di Gnocco Fritto
Delicata
16,00
Vellutata di piselli con primo sale di mucca, germogli di porro, mandorle tostate e olio al limone.
Baccanale
€ 16,00
Polpettine di baccalà fritte su crema di piselli e cipolla rossa di Cannara
Primi
La Tradizione
20 Tuorli alla Bolognese
18,00
La tagliatella, detta anche la bolognese, ricca e succulenta con il ragù tradizionale di tre tagli di carne stufata sei ore.
La Riccia con Salsiccia
€ 15,00
La Gramigna, detta la riccia, è il piatto che non può mancare in osteria, pasta all’uovo tirata al torchio con ragù tradizionale di salsiccia.
Prova la versione PLUS con doppia salsiccia + 2,00 €
Turtlein
€ 20,00
Tortellino tradizionale ripieno di carne in crema di parmigiano 36 Mesi vacca rossa.
Gin-rice
€ 20,00
Riso Carnaroli antico, selezione Acquerello, con asparagi, cozze e gin Paracelso Dibaldo
Tutte le Domeniche a Pranzo
Ogni domenica le Lasagne della Rosy
€15.0
6 Strati di pasta verde con ragù tradizionale
Turtlon
€ 17,00
Tortello di pasta fresca ripieno di ricotta, spinaci e Parmigiano Reggiano 36 mesi, saltato con burro di Branzj e Salvia fresca.
Il Tosone
€ 20
Tortello di pasta fresca ripieno di Tosone di Parmigiano Reggiano, saltato con fondo di Cappone e Tartufo Nero.
Lo Chef Raccomanda
Turtlein
€ 20,00
Tortellino tradizionale ripieno di carne in crema di parmigiano 36 Mesi vacca rossa.
Consigliato per 2 Persone
La Grande Bazza
€95.0
1 kg di Tomahawk di Manzo frollato 60gg, con doppia impanatura e fritto. Con Prosciutto di Parma e crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi
SPRING EDITION
Emilia Ice
€ 8,00
Gelato alla crema di nostra produzione con fragole caramellate ed aceto balsamico di Modena
Storico all’Italiana
16,00
Selezione di salumi artigianali di Mangalica (mortadella, capocollo e lardo), prosciutto nero di Parma, Parmigiano Reggiano 36 mesi e sott’oli dell’osteria. Accompagnato da gnocco fritto
Secondi
Tagliata di Fassona
24,00
300 gr di manzo di Fassona marezzato cotto alla griglia. La frollatura di 30 giorni dona alla carne gusto e morbidezza
Cappone in Saor
€18.0
Cappone stufato con cipolla e uvetta in agrodolce
Consigliato per 2 Persone
La Grande Bazza
€95.0
1 kg di Tomahawk di Manzo frollato 60gg, con doppia impanatura e fritto. Con Prosciutto di Parma e crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi
Cotoletta alla Bolognese
€19.0
La costata di maiale con doppia panatura è prima fritta nell’olio e poi infornata con una fetta di prosciutto crudo di Parma. È completata da una cremosa colata di Parmigiano Reggiano
Tutto Arrosto
€ 19,00
Pancetta di maiale brado locale, servita croccante, con carote glassate
Profumo di Primavera
€ 18,00
Sformatino di asparagi freschi su crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi
Contorni
Giardiniera dell’Osteria
€ 7,50
Insalata dell'osteria
6,50
Patate Spadellate
6,5
Erba di Stagione Saltata o al Naturale
€7.0
Dolci
Zuppa Inglese
€8.0
La nostra zuppa inglese è fatta in casa secondo la tradizione. Savoiardi di prima qualità imbevuti di Alchermes e Sassolino con mousse di cioccolato fondente Valrhona e crema pasticcera artigianale.
Gran Barozzi
€9.0
Rivisitazione della Barozzi di Vignola, torta al cioccolato con crema di mascarpone artigianale
Tirami Cosa?
€8.0
La nostra idea di Tiramisù da fare come vuoi tù
Delizia alle Pesche
€ 8,00
Biscotto di croccante alle nocciole con mousse di pesche
SPRING EDITION
Emilia Ice
€ 8,00
Gelato alla crema di nostra produzione con fragole caramellate ed aceto balsamico di Modena
Golosone
€ 8,00
Mousse di cioccolato bianco con copertura di cioccolato ruby, crumble di mandorle e geleè di mirtilli
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